Witamina która, jest niezwykle ważnym elementem naszego życia należy do rozpuszczalnych witamin grupy B. Nie jest ona zwyczajnie produkowana przez nasz organizm, musimy przyswajać ją razem ze spożywanym pokarmem. Jest ona odpowiedzialna za wiele funkcji w naszym organizmie i wpływa ona bardzo korzystnie na nasz rozwój. Witamina B2 (E101) to żółty barwnik dodawany do pokarmów czyli inaczej ryboflawina. Co ciekawe, zabarwia ona również mocz na jaskrawo żółty kolor, szczególnie gdy używamy jej jako suplement. By zapobiec całkowitej utracie witaminy B2 w produktach, należy nie wystawiać ich na ostre światło słoneczne ani nie przechowywać w foliowych torebkach. Witamina ta ma również duży wpływ na branżę kosmetyczną. Co prawda nie ma ona tak dobrych właściwości wspierających ładny wygląd jak inne witaminy z grupy B, jednak również jest stosowana w różnego rodzaju kosmetykach. W składzie występuje ona z innymi witaminami, a stosuje się ją przeważnie do walki z trądzikiem oraz problemami z łamiącymi się paznokciami. Przeciwdziała także wypadaniu włosów lub zwalcza skutecznie zmarszczki na naszej twarzy. Możemy otrzymać taki naturalny barwnik w sklepach, jest on koloru cytrynowo-żółto- zielonkawego, a zastosować go możemy do robienia np. zupy, sosów, produktów mlecznych, płatków śniadaniowych, pokarmów dla dzieci. Witamina tego kalibru jest niezwykle istotnym elementem prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu dlatego też nie powinniśmy unikać jej spożywania a
wręcz przeciwnie, starać się dostosować odpowiednią dawkę potrzebną do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.